MEDIACREATIVEID.COM – Bosan dengan makanan rumahan yang itu-itu saja? Yuk coba membuat Sambal Petai sederhana tetapi menggugah selera.
Sambal petai ini resepnya diambil dari media sosial tetapi sudah disederhanakan untuk konsumsi rumahan.
Sambal petai bisa dikonsumsi sebagai pelengkap makanan (lauk pauk) yang di cocol dengan lalaban.
Akan tetapi sambal petai ini bisa dipakai sebagai toping lauk, seperti ikan, ayam, dan telor yang digoreng.
Makanan pedas beraroma ini akan menggugah selera makan, sehingga mampu menghilangkan kebosanan saat makan.
Dirangkum Mediacreativeid.com dari berbagai sumber bahwa sambal petai ini mengandung mineral, vitamin juga protein.
Simak berikut resepnya.
Bahan
2 papan petai yang cukup tua
5 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
5 cabai ijo
1 tomat ijo, 1 tomat merah
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 bungkus saos tiram
1 bungkus kaldu
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Cara membuat
1. Semua bahan cabai, bawang di iris tipis, kemudian di tekan-tekan sebentar.
2. Sereh dimemarkan,daun jeruk dan daun salam diremas-remas.
3. Tomat dipotong dadu.
4. Petai dikupas utuh.
5. Goreng semua bahan yang sudah diiris-iris, setengah matang, masukan saus tiram, kaldu, garam dan gula
6. Masukan sedikit air (cukup untuk menjadikan sambal macak-macak)
7. Siapkan ikan, ayam atau telur kemudian goreng kering
8. Siramkan sambal di atas ikan, ayam goreng atau ceplok telor.
Sambal petai ini bisa dibuat untuk sekali pakai, maka jumlah bahan-bahannya disesuaikan, demikian juga dengan kepedasannya.
Bisa juga dibuat dalam jumlah banyak untuk acara keluarga atau untuk disimpan beberapa hari.
Sambal petai ini bisa digunakan untuk toping lauk berbeda, bahkan untuk tempe penyet pun bisa. Selamat mencoba
