MEDIACREATIVEID.COM – Berikut ini resep makanan khas Sumatera Barat terkenal dengan citarasa yang menggugah selera, Ayam Pop ala Devina Hermawan.
Resep makanan ini berbahan dasar potongan ayam pejantan yang diberi bumbu aneka rempah ditambah santan dan air kelapa ala Devina Hermawan.
Ayam Pop ini dilengkapi sambal, rebusan daun singkong dan irisan daun mentimun sehingga resep makanan ini pas dengan selera nusantara.
Proses pembuatan yang gampang diikuti membuat resep makanan ala Devina Hermawan ini menjadi pilihan para ibu rumah tangga.
Baca juga: Resep Makanan Nasi Campur Bali ala Devina Hermawan Kaya Akan Rempah
Selain sering dijumpai di rumah makan khas Padang hidangan penuh cita rasa ini bisa Anda coba buat di rumah.
Dilansir Mediacreativeid.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa, 26 November 2023 berikut resep Ayam Pop di antaranya.
Resep Ayam Pop (untuk 8 porsi)
Bahan
2 ekor ayam pejantan, buang kulit potong 4 bagian.
6 siung bawang putih.
3 lembar daun salam.
6 lembar daun jeruk.
1 batang serai.
4 cm jahe.
Bahan Lainnya
1 sdm garam.
½ sdm kaldu jamur/penyedap.
1/6 sdt merica.
50 ml santan.
1 liter air kelapa.
Bahan Sambal
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
10 buah cabai keriting merah.
1 buah tomat merah.
3 buah cabai merah tanjung.
1-2 sdt gula pasir.
300 ml air ungkepan ayam.
150 ml air dingin.
1 sdm tepung terigu protein sedang.
60 ml minyak kelapa.
Pelengkap
150 gr daun singkong.
1 sdt baking soda.
1 sdm garam.
1 sdm gula pasir.
air untuk merebus daun singkong.
Timun
Nasi putih.
Cara Membuat
1. Iris jahe dan serai, sisihkan. Blender bawang putih dengan sedikit air kelapa hingga halus
2. Siapkan panci, masukkan bawang putih halus, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, air kelapa, ayam, santan, garam, kaldu jamur dan merica. Masak di api sedang kecil selama 30 menit
3. Setelah matang, matikan api dan diamkan ayam di dalam panci
4. Potong cabai merah, cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat
5. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan tomat dan cabai merah, masak hingga wangi
Baca juga: Resep Makanan Seblak Kwetiau ala Devina Hermawan Khas Bandung Gurih-Gurih Nyoy
6. Tiriskan ayam lalu saring kuah kaldu
7. Masukkan kuah ungkepan ayam ke dalam tumisan sambal dan masak hingga lunak
8. Masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit air dingin, tepung terigu dan gula pasir, blender hingga halus. Masak Kembali beberapa saat
9. Didihkan air, masukkan garam, baking soda, gula pasir dan daun singkong, masak selama 8-10 menit, tiriskan
10. Panaskan minyak kelapa, celup ayam ke dalam minyak hangat beberapa saat, tiriskan
11. Ayam pop siap disajikan
Itulah resep makanan Ayam Pop ala Devina Hermawan sajian lezat bikin ketagihan. Selamat mencoba.
