MEDIACREATIVEID.COM-Berikut ini resep masakan khas Italia yang disajikan saat acara kumpul bersama teman maupun keluarga, Spesial Layers Lasagna ala Aaroon Laksana.
Resep masakan ini dari negara menara miring Pisa ini berbahan dasar daging sirloin atau tendrloin giling ditambah bumbu racikan ala Aaroon Laksana.
Penambahan layer atau lapisan pada resep masakan ini membuat penampilan makanan menjadi lebih unik dan menarik.
Tekstur resep masakan Special Layers Lasagna yang lembut didalam tetapi crunchy di luar membuat makanan ini disukai banyak orang.
Cara penyajian hidangan ini bisa dengan menambahkan cocolan sambal saus sehingga menghasilkan citarasa makanan yang lebih gurih, nikmat dan menggoyang lidah.
Dilansir Mediacreativeid.com dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Rabu, 15 November 2023 berikut resep Spesial Layers Lasagna di antaranya.
Spesial Layers Lasagna
Bahan 1
(Bolognese/Ragu)
Saus merah
500 gr Daging sirloin/tenderloin giling
1½ Buah bawang bombay
20 gr Bawang putih
60 gr Pasta Tomat
200 gr Daun Oregano
Minyak
Bahan 2
2 kaleng peeled tomato
50 gr Butter (salted)
10 gr Salt
10 gr penyedap
10 gr beef stock
12 gr gula pasir
Bahan 3
Bechamel sause
60 gr Butter Flour
600 gr Susu Segar
10 gr Salt
10 gr Beef Stock
50 gr Keju Parmesan
20 gr Tepung Terigu
Bahan 4
Lasagne condiments Sheddered Mozzarella Cheese Quick Melt Cheddar Lasagna Noodles.
Cara Membuat
- Bulatkan daging giling.
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng daging yang sudah dibulatkan, lalu goreng daging.
- Sear sampai daging berubah warna jadi kecoklatan.
- Potong-potong bawang bombay, cincang halus bawang putih.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay.
- Tumis hingga layu.
- Masukkan tomato paste ke dalam tumisan bawang, lalu tambah oregano
- Tambahkan air putih, biarkan sampai airnya tereduce, lalu tambahkan tomato peeled
- Masukkan gula, garam, lada bubuk, penyedap Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.
- Masukkan daging yang sudah di-sear, tambahkan butter lalu hancurkan dagingnya Masak, tunggu 2-3 jam.
- Masukkan salted butter dan tepung terigu.
- Tambah susu full cream, kaldu bubuk dan garam.
- Masukkan sampai saus mengental, lalu tambahkan parmesan cheese.
- Tambah basil ke saus merah yang sudah matang.
- Buat layer lasagna.
- Panggang selama 30 menit dengan api 180’c (dengan alumunium).
- Setelah 30 menit, angkat dan lepas alumunium.
- Kemudian panggang lagi 30 menit.
- Angkat dan hidangkan.
Itulah resep masakan Spesial Layers Lasagna ala Aaron Laksana makanan enak dan mantap menggugah selera juga cocok dijadikan cemilan. Selamat mencoba.
