MEDIACREATIVEID.COM – Berikut ini resep makanan yang menjadi jajanan favorit banyak orang, Seblak Kwetiau ala Devina Hermawan.
Resep makanan ala Devina Hermawan ini berbahan dasar kwetiau yang merupakan olahan dari beras putih dengan tekstur lembut dan kenyal.
Seblak biasanya terbuat dari kerupuk ikan yang diberi bumbu pedas dan gurih tetapi resep makanan kali ini menggunakan kwetiau, ceker ditambah kangkung juga kemangi.
Resep makanan Seblak Kwetiau selain bisa dibeli di pedagang kaki lima, kali ini Anda bisa mencoba membuat jajanan ini di rumah agar lebih banyak dan ekonomis.
Cara pembuatan yang terbilang mudah dan simple membuat hidangan ini menjadi pilihan di kala perut merasa lapar dengan citarasa yang menggoyang lidah.
Dilansir Mediacreativeid.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis, 23 November 2023 berikut resep Seblak Kwetiau di antaranya.
Resep Seblak Kwetiau (untuk 2 porsi)
Bahan
1 ½ porsi kwetiau basah
4 buah bakso sapi, iris
2 butir telur
2 batang daun bawang, iris serong
1 genggam kangkung
1 genggam daun kemangi (opsional)
10 buah cabai rawit merah, iris
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram (opsional)
1-2 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt merica
2 sdt kaldu bubuk / penyedap
1 liter air
Ceker
200 gr ceker
2 liter air
2 sdm cuka
1 sdt garam
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 gr terasi
3-4 buah kencur
8 cabai rawit merah
1 sdt lada putih utuh
1 sdm cabai bubuk
75 ml minyak
Langkah-langkah Pembuatan
1. Rebus ceker dengan air, garam, dan cuka hingga matang dan empuk ±30-50 menit
2. Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan api sedang dan tambahkan daun bawang bagian putih, masak hingga wangi
3. Masukkan bakso dan cabai rawit iris, masak hingga kering lalu tambahkan air
4. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk atau penyedap
5. Masukkan telur sambil terus diaduk, tambahkan ceker yang sudah direbus, kwetiau lalu tutup dan masak hingga matang
6. Masukkan daun bawang hijau, kangkung, dan kemangi lalu aduk rata kemudian matikan api
7. Seblak Kwetiau siap disajikan
Itulah resep makanan Seblak Kwetiau ala Devina Hermawan hidangan favorit yang membuat ketagihan dan ingin terus membuatnya. Selamat mencoba.
