MEDIACREATIVEID.COM – Liburan tahun baru bisa lebih seru dan asyik dengan mencoba resep mie ayam ala penjual pinggir jalan bersama keluarga di rumah.
Biasanya urusan perut seringkali pada suka mencari makan dengan memesan atau membeli sendiri ke restoran atau warung, memasak resep mie ayam ala penjual pinggir jalan sepertinya jauh lebih sehat dan hemat.
Saat ini resep mie ayam ala penjual pinggir jalan pun sangat banyak dan memasaknya pun terbilang mudah.
Guna mendapatkan hasil serta rasa yang cocok di lidah, cara memasaknya cukup dengan mengikuti setiap langkah dari resep mie ayam ala penjual pinggir jalan yang sudah tersedia.
Baca juga: Sup Ayam Kental Telur Serabut, Hidangan Hangat Kaya Gizi, Ini Resepnya!
Jika ingin berkreasi dengan resep mie ayam ala penjual pinggir jalan, maka Anda bisa menambahkan berbagai tambahan sayuran atau topping yang berbeda di masakannya sesuai selera sendiri.
Mediacreativeid.com merangkum dari berbagai sumber, berikut ini berbagai versi resep mie ayam ala penjual pinggir jalan yang bisa Anda coba di rumah untuk mengisi liburan Natal dan tahun baru kali ini.
Resep Mie Ayam Ala Penjual Pinggir Jalan
Resep Mie Ayam Kecap
Bahan:
1 kg mie telur basah/segar
2 sdm kecap manis
4 sdm kecap asin
4 sdm minyak sayur
Ayam Tumis:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
500 gr daging ayam, potong kecil
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm saus tiram
100 ml kecap manis
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Baca juga: Seblak: Kenali Sejarah, Resep, dan Varian Isinya
Pelengkap:
Daun sawi, potong-potong, rebus
Bakso sapi
Daun bawang iris halus
Bawang merah goreng
Cara membuat:
- Mie telur basahnya di tekan-tekan terlebih dahulu supaya terurai kemudian bilas dengan air panas hingga agak lunak lalu tiriskan.
- Campurkan minyak sayur dengan kecap ke dalam satu wadah, aduk rata.
- Masukkan mie dalam campuran kecap dan minyak tadi lalu aduk-aduk hingga rata dan sisihkan.
- Selanjutnya, tumis bawang putih hingga kekuningan dan wangi.
- Masukkan potongan ayam kemudian di aduk hingga kaku.
- Tambahkan daun bawang, kecap dan saus tiram, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan air, merica dan garam.
- 8. Masak hingga mendidih dan ayam matang lalu angkat.
- Tata mie di mangkuk-mangkuk saji, beri topping dan pelengkapnya.
- Sajikan selagi masih hangat
Resep Mie Ayam Jamur
Mie ayam jamur sebenarnya hampir sama dengan mie ayam biasa, hanya saja ada tambahan potongan jamur sebagai topping-nya.
Bahan:
500 gr daging ayam fillet, potong dadu
200 gr Jamur kancing, potong menjadi dua bagian
4 bawang putih, cincang
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
4 sdm kecap manis
2 sdm maizena (larutkan dengan air)
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bahan minyak:
100 gr kulit ayam
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
Bahan kuah:
Air kaldu secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
2 batang daun bawang, iris
4 batang pakcoy atau sawi hijau
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di teflon, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil sampai kulit mengering, dan angkat.
- Masukkan bawang putih cincang, aduk-aduk sampai wangi dan berwarna kecoklatan lalu sisihkan.
- Rebus kaldu ayam yang diberi bumbu garam dan lada bubuk hingga mendidih.
- Masukkan potongan daun bawang, sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan ayam aduk sampai berubah warna.
- Kemudian masukkan jamur dan sisa bahan lainnya, aduk hingga rata.
- Masukkan air secukupnya, tambahkan 2 sdm kecap manis lalu aduk dan cek rasa.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata.
- Masak mie dengan kuah yang sudah dibuat lalu saring.
- Taruh mie dalam mangkuk bersama sawi hijau yang sudah direbus dan beri topping ayam jamur.
- Terakhir, siram mie dengan kuah, dan siap disajikan.
Itulah berbagai versi resep mie ayam ala penjual pinggir jalan yang bisa Anda coba di rumah sambil menikmati liburan akhir tahun.
